Torta de guayaba venezolana: esponjosa, rosada y con sabor a trópico
La torta de guayaba venezolana es un bizcocho esponjoso de color rosado con un intenso sabor a guayaba fresca. Un clásico de la repostería criolla.
Publicado el 27 de abril de 2026
Torta de guayaba venezolana: esponjosa, rosada y con sabor a trópico
La torta de guayaba venezolana es uno de los bizcochos más queridos de Venezuela. Su color rosado natural, su aroma tropical inconfundible y su textura esponjosa la convierten en una torta diferente a todo lo demás. No lleva colorante: la guayaba le da ese tono rosado de forma completamente natural.
La guayaba en la cocina venezolana
La guayaba es una fruta tropical de origen americano, utilizada en Venezuela desde antes de la colonia. Los indígenas la consumían fresca y la cocinaban en preparaciones dulces; los colonizadores aprendieron sus propiedades y la incorporaron a la repostería. Hoy la guayaba es protagonista de jaleas, bocadillos, mermeladas, jugos y por supuesto de esta torta.
En Venezuela, la temporada de guayaba coincide con los meses de lluvia (mayo a octubre), pero la pulpa de guayaba en conserva o lata está disponible todo el año, incluso en Buenos Aires.
Ingredientes de la torta de guayaba venezolana
- 1 taza de pulpa de guayaba (fresca o en conserva, disponible en tiendas latinas de CABA)
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- ½ taza de mantequilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de vainilla
- Una pizca de sal
Cómo preparar torta de guayaba venezolana
- Procesá la pulpa de guayaba para obtener un puré liso (sin semillas si es fresca).
- Batì la mantequilla con el azúcar hasta cremar. Agregá los huevos de uno en uno.
- Incorporá la vainilla y el puré de guayaba.
- Sumá los secos tamizados (harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal) en dos o tres partes.
- Volcá en molde enmantecado de 24 cm y horneá a 175°C durante 35-40 minutos.
- Probá con palillo: debe salir limpio.
- Dejá enfriar y desmoldá.
Se puede cubrir con crema de queso o simplemente espolvorear azúcar impalpable.
Torta de guayaba en Buenos Aires
La pulpa de guayaba se consigue en tiendas de productos tropicales en Buenos Aires. En Santo Melao elaboramos tortas venezolanas artesanales con ingredientes de calidad. Contactanos por WhatsApp para consultar disponibilidad y hacer tu pedido con delivery en CABA y Gran Buenos Aires.